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酒店公务宴请订单暴跌

发布时间:2019-04-09 20:20 来源:未知 编辑:admin

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  春节快要,不少海口市民又起头安排着预订酒店大年夜饭。特别是本年大年节一般上班的市民,到酒店吃大年夜饭便成了首选。本年,海口大年夜饭市场环境若何?对此,记者近日进行了走访。

  大年夜饭预订火热

  离春节还有10余天,记者1月15日走访了海口海府路、蓝天路、滨海大道、白龙南等路段的一些酒楼酒店发觉,大年夜饭的预订环境很是火热。

  1月15日下战书,记者来到海口皇马假日酒店,酒店门口滚动的LED显示屏不断播放“好礼送不断,1月18日前预订大厅,消费几多赠送几多礼券”的字样。 “我们酒店大年夜饭的包厢曾经预订完了,您看大厅行不可?大厅还有几桌。”在酒店大厅的征询处工作人员热情的向顾客引见。

  顾客汪先生告诉记者,他的兄弟姐妹比力多,全家长幼加在一路差不多有12小我,每年过年会聚在一路吃大年夜饭。因为本年大年节不放假,家人大多要上班,本人脱手做大年夜饭必定来不及了,客岁儿子办婚宴,就在这家酒店办的,感受这里的菜式、味道都很不错。所以本年大年夜饭就在这里吃。可下手仍是慢了,这里的包厢曾经订完了。他只能转战其他酒店,继续为家中12口人寻找大年夜饭的下落。

  记者从该酒店领会到,针对马年大年夜饭,他们推出了888元、1888元、2288元等八种套餐,价钱较往年并无太大的变化,预订的环境也如往年一样火爆。“订大年夜饭的多是老顾客。”该店工作人员引见,本年包厢月初前就预订完了,大厅座位目前所剩无几。

  来到五指山路,几乎每家酒家餐厅门口都张贴“大年夜饭火热预订中”的条幅和海演讲白,一片忙碌气象。“我们店从客岁12月中旬前就起头大年夜饭预订,此刻店的包厢曾经全数订满了。”五指山路上川王酒家前台欢迎人员说。据引见,本年的大年夜饭预订比往年愈加火爆,目前店里的包厢曾经全数订满,良多客人就只能预订在店的大厅吃大年夜饭。

  “一两个月以前就陆连续续有人来预订大年夜饭了,此刻餐厅各个档次的包间根基上都曾经预订完了。”蓝天路上一家高档餐厅的工作人员引见,本年餐厅预订的程度和往年差不多,但本年预订大年夜饭的顾客根基上是家庭预订。

  记者先后走访了龙泉人家乡味、明味香辣馆、九毛九、庆湘楼湘菜馆等餐厅得知,大部门包厢已满,此刻只能预订大厅座位。

  大年夜饭消费公共成配角

  记者留意到,本年大年夜饭预订次要以家庭、小我消费为主,公司年会、机关单元等预订已鲜少看到。“自地方出台八项禁令当前,公款消费全面撤离,大年夜饭消费主力军是家庭式会餐。”滨海大道上一家酒店担任人暗示。

  为了拉动大年夜饭的消费,不少餐饮企业在菜品、办事等方面下功夫。“黄金满地”、“纵横四海”等字眼出此刻菜谱上。这些到底是什么菜呢?菜单后面的正文揭开了背后的“玄机”:黄金满地其实是玉米龙骨汤;纵横四海则是红焖羊肉。还有一家酒店供给的菜单上,“节节高升”现实上是腊肠;“金碧灿烂”则是金汤肥牛,等等。

  “佳肴要配个好名,新年就是想要图吉利。”一家湘菜酒家的担任人引见说,大年夜饭具有吉利好运意头的菜名代表着人们对来年夸姣希望,颇受顾客接待。

  部门酒店打消最低消费

  记者采访时留意到,海口大都星级酒店大年夜饭没有任何优惠扣头。“因为本年多种食材价钱上涨,大年夜饭的价钱比往年都相差不了几多。”一家星级酒店相关担任人暗示,本年每桌最低订价为2888元。

  不外,也有不少餐厅、酒楼打消了本年大年夜饭最低消费,由消费者自行决定消费价钱。“打消消费门槛就是降价。从目前部门客人订好的大年夜饭菜单看,价钱较客岁下降不少,大厅大年夜饭一桌1000多元到3000多元不等,就是人均100多元起。”蓝天路一家酒楼工作人员说。

  也有部门酒店大年夜饭订价有所下调,“本年订单有所削减,大年夜饭图个攒人气,目前也都订满了。”滨海大道一家酒店宴会厅担任人说,此刻公款吃喝的势头被刹住,公事宴订单数量暴跌,不少星级酒店大年夜饭预订率不如以往。

  记者从海口鸿洲埃德瑞皇家园林酒店领会到,本年该酒店推出的大年夜饭套餐最低价位1688元至最高价位3888元。该酒店的工作人员告诉记者,比拟于客岁,本年大年夜饭的价钱略有优惠。

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