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川味红烧牛肉的做法

发布时间:2019-04-26 18:24 来源:未知 编辑:admin

  川味红烧牛肉的做法

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  调料:八角、香叶、草果、桂皮、郫县豆瓣、葱、姜、大蒜、糖克、料酒、生抽、花椒、盐、五香粉适量。

  1、牛肉洗净后放进滚水中,插手料酒,煮开沥干水份,切成小块待用。

  2、锅内适量的油,烧热后插手葱、姜、蒜炒香;

  3、然后放入牛肉块炒干水分;

  4、然后再放豆辨酱炒出香味,插手糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒平均。

  5、插手浸过牛肉的开水,放入高压锅内压20分钟。

  6、冷却后能够放入土豆和胡萝卜煮开。如若没有高压锅,可放入通俗的炖锅内,用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。

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