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干土豆粉的做法

发布时间:2019-05-15 22:36 来源:未知 编辑:admin

  土豆粉,采用几十种中药和香料熬制出来的高汤,配以其粉的爽滑口感、以及香而不腻的味道,俘获了浩繁门客们的心。土豆粉作为我国出名保守小吃之一,不只味道奇特,并且极有养分,具有延缓衰老、健脾补胃的功能,还可以或许加强人的大脑回忆力,女性们常吃还能美容。土豆粉有很多种分歧的做法,依个生齿味快乐喜爱,可做成酸辣、三鲜等分歧口胃的,绝对能满足你的胃口需求。

  一、酸辣土豆粉

  食材:主料土豆粉2袋,青菜3根、辣椒粉、花椒粉、熟白芝麻、葱、香菜、麻辣花生。

  1. 先来做辣椒油,能够间接买老干妈辣椒酱,我是本人做的用辣椒粉,花椒粉,熟白芝麻,不喜好麻的能够不放花椒粉。

  2. 烧热适量动物油浇在上面调匀即可

  3. 青菜摘好洗净,香葱切碎,香菜切碎。

  4. 找一个大碗调料汁:三勺生抽、一勺白糖,五勺醋,辣椒油按照本人喜好放,适量盐,一勺香油调匀。

  5. 锅里烧开水下土豆粉煮散开、袋装的本来是鲜的很好熟。

  6. 捞到调料汁的大碗里,多盛点开水出来让土豆粉在汤汁里多泡一会儿,土豆粉该当是汤比力多所以水量要多来些。

  7. 土豆粉捞出去不要关火间接把青菜焯一下。

  8. 捞一碗,放上焯好的青菜,葱碎,香菜,麻辣花生开吃。花生能够本人用生花生米过油炸熟。

  二、砂锅土豆粉

  食材:土豆粉、香菇两朵、海带丝少许、豆腐泡几个、魔芋结、大白菜几片、盐1小匙、 糖 1/2小匙、生抽1大匙、花椒粉少许、辣椒油1大匙/

  1.锅中烧开水,下土豆粉煮熟,捞出过凉水待用。

  2.砂锅中加足水,下香菇和海带丝一路煮至水开,此时汤就是便利的香菇海带高汤。接着下入魔芋结、豆腐泡煮两分钟,然后下大白菜、土豆粉,插手除辣椒油之外的所有调料煮开即可。

  3.吃的时候按照爱好加点辣椒油、醋。

  三、三鲜土豆粉煲

  食材:土豆粉200g、瘦肉60g、黑木耳30g、鹌鹑蛋3个、蟹柳棒2个、广东菜心一颗。

  1.瘦肉用料酒、生抽、老抽、姜蒜末和生粉拌匀,腌制15分钟。

  2.黑木耳洗净泡发、蟹柳棒切成小段。

  3.热锅插手少量油,倒入肉丝炒至3成熟,插手黑木耳炒匀至熟,撒上葱花。

  4.土豆粉入热水锅。

  5.插手菜心和鹌鹑蛋,大火煮至九成熟,插手炒熟的黑木耳和肉丝。

  6.小火煮至沸腾即可。

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