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川味冒菜的做法

发布时间:2019-06-27 17:46 来源:未知 编辑:admin

  “川味冒菜”

  锅中倒入菜籽油,插手牛油熬化。

  油锅炸香葱,姜末,蒜末捞出。

  放入八角,山奈,草果,桂皮,香叶,陈皮,丁香,豆蔻熬出香味。

  插手冰糖,郫县豆瓣酱,花椒,干辣椒,豆豉,辣椒粉炒匀。

  将炒好的底料放入汤锅。

  倒入醪糟和高汤煮沸。

  插手鸡精和盐调味。

  把荤菜和素材顺次汤熟,码入盘中。

  插手辣椒油,麻椒油和蒜泥。

  舀入一勺汤汁。

  撒上葱和香菜即可

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