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在香港发现一家正宗湘菜馆

发布时间:2019-04-29 20:01 来源:未知 编辑:admin

  开在香港弥敦道518-520弥敦行M楼的湘肴世家,老板是在香港假寓20年的湖南人,由于爱吃湘菜,特地把湖南的湘菜馆复刻到香港。湘肴世家不只食材来自湖南,就连员工也都是从湖南请来。

  刚进门就被湘肴世家的情况吸引住。情况以中国风为主,餐椅餐桌都是木制的。墙上有古香古色的窗,最抢眼球的是挂着的灯笼,五颜六色,煞是都雅。红色的门,红色的春联让人一看就晓得这里是湘菜馆。

  试菜前先引见一下湘肴世家创始人——黄飞。黄飞,90后。2012年,19岁时任香港书湘家世大厨,笫二年即获获得米其林推介;2015至2017年,拿到香港湘菜天䂜至尊金马大奖;2016年,创立湖南正宗湘菜,2018年《湘肴世家》为获评为香港湘菜品牌名店,黄飞获评为香港湘菜领甲士物!

  香辣蟹:这道香辣蟹刚上桌样子普通俗通,和想象的有很大不同。可是尝了一口后,这也太好吃了吧!虽然看着良多辣椒,但吃起来其实不算很辣。蟹肉新颖紧致,爽口弹牙,辣辣的感受让人上瘾!

  霸王肘子:这个肘子份量十足,公然是霸王肘子,干辣椒围一圈更有视觉冲击力。肘子外皮很有嚼劲,满满的都是骨胶原。里面的肉也很入味,火候方才好,不干不柴,咬下去有汁水。

  鸳鸯鱼头王:到湘菜馆吃饭,岂能不吃剁椒鱼头呢?湘肴世家的剁椒鱼头比力出格,鱼头一分为二,加上三种辣椒,剁椒,指天椒、酸辣椒,一份菜吃三种味道。鱼头肉嫩滑,加上辣椒后是一份超等甘旨的下饭菜。

  农家小炒肉:农家小炒肉是评价一家湘菜馆能否正宗的尺度。湘肴世家的农家小炒肉做得很是超卓,薄薄的五花肉加上指天椒、青椒炒在一路,又是一道下饭神器。(陈志昌 陈婉瑜/图文)

  责编:张嘉诚

  (本文来自于海外网)

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